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笋干烧排骨——咸香可口,香味扑鼻哦  

2013-07-29 21:51:06|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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笋干烧排骨——咸香可口,香味扑鼻哦

笋干烧排骨——咸香可口,香味扑鼻哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


          特爱吃笋干,无论从口感,还是从味道上,都相当的好吃笋干烧排骨——咸香可口,香味扑鼻哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,俺自己感觉笋干比鲜笋要好吃。笋干烧排骨——咸香可口,香味扑鼻哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       还是原来朋友送的笋干,剩下一部分一直没有舍得吃,LG放暑假从老家过来郑州了,特意拿出来这些笋干与排骨一起烧了,哈哈,排骨与笋干真是绝配哈笋干烧排骨——咸香可口,香味扑鼻哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,做好后整个菜咸香可口,香味扑鼻,非常下饭,排骨是真心好吃,但笋干吸收了排骨的肉味味,比排骨还好吃哦笋干烧排骨——咸香可口,香味扑鼻哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

笋干烧排骨——咸香可口,香味扑鼻哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


       原料:排骨一公斤,笋干,葱,姜,蒜,花椒,八角,盐,生抽,老抽,料酒,白糖,青红椒各一个。
       做法:
             1、笋干事先在水里充分浸泡透,可以提前一夜就泡上,洗净切块。
       2、排骨斩块,在水里面浸泡,多换几次水,让排骨排干净里面的血水,淋干水分。
       3、葱切小断,姜切丝,蒜切片。
       4、炒锅放油,油五成热时,放入花椒、八角和葱姜蒜爆香。
       5、放入排骨翻炒至排骨变色出油时,加入笋干块翻炒。
       6、加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
       7、加入开水,没过笋干和排骨,大火炖开后,转中小火炖1小时。
       8、放入盐,大火收汁,汁收得差不多时,放入小葱断和青红椒块翻炒均匀即可。


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