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无心插柳

插柳本无心,柳袂已成荫。爱心洒天下,处处有知音。

 
 
 

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南瓜焖排骨  

2013-12-03 22:20:51|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南瓜焖排骨

南瓜焖排骨——南瓜节吃南瓜了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 
               说到西方的万圣节,就让人想到南瓜,南瓜也是万圣节的标志性象征。人们会用南瓜来制作南瓜灯,
      做南瓜美食来应景。。。。。。哈哈,每到万圣节,南瓜也疯狂了哈南瓜焖排骨——南瓜节吃南瓜了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。俺称它为南瓜节吧。南瓜焖排骨——南瓜节吃南瓜了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
             万圣节的美食当然离不开南瓜了,南瓜本来也就是深秋初冬进补佳品。俺来个中西结合吧,就做了
     一道秋日暖身进补的南瓜焖排骨。酥软糯糯的南瓜,和着排骨的肉香,别提多美味了南瓜焖排骨——南瓜节吃南瓜了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

南瓜焖排骨——南瓜节吃南瓜了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


原料:排骨500克,南瓜300克,葱花和姜丝适量、盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,生抽一茶匙,老抽一小茶匙。
做法:
      1、南瓜切稍微大点的块。
      2、把排骨放入清水中浸泡10分钟,捞出后冲去血水并沥干水分。
      3、锅中放少许油,加入排骨小火慢慢煎至变色。
      4、放入葱花和姜丝爆香。
      5、加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
      6、加入南瓜块翻炒,南瓜开始变软时加入适量开水,小火开始焖。
      7、约20分钟后,大火收汁,关火前撒上葱花即可。

温馨小提示;
             1、放南瓜后不要一直翻动,那些南瓜就烂锅里面了。
             2、收汁的时候品尝下,如果感觉淡,可以适当的再加些盐。

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