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无心插柳

插柳本无心,柳袂已成荫。爱心洒天下,处处有知音。

 
 
 

日志

 
 

陕西十大怪与biangbiang面  

2009-07-16 23:29:25|  分类: 孔 雀 集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 陕西十大怪与biangbiang面

      为 孔雀寨主(原创)陕西十大怪与biangbiang面 配诗
                   (音乐特效SOUND balance=0 src="http://www.xjsxsh.cn/2.wma" volume=0 loop=infinite>)

 已经发表的《陕西民俗大观园》这篇文章介绍了陕西几大怪雕塑。到华山旅游时,在索道旁边宣传栏看见西安十大怪的图片,现贴出来和朋友们一起分享。

更有意思的是看到一个在电脑上都找不出来的字的面馆招牌,读音为biang-biang面。

(原创)陕西十大怪与biangbiang面 - 孔雀寨主 - 孔 雀 寨

biang biang 面——陕西关中民间传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工擀成长宽厚的面条。传说,一位集怀才不遇、愤世疾俗、贫困潦倒、饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳,他路过一家面馆时,听见里面“biang——biang——”之声不绝,一时饥肠辘辘,不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿,师傅拎过一块儿,扯住两头,顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里,顷刻间摔打了好几块儿,顷刻间从锅里捞出一大海碗,碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜,自然要浇上一大勺油泼辣子,热腾腾端上来。秀才看得兴起, 大叫:“好啊!店家来一碗!”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝,顷刻间一碗面摆到面前,顷刻间碗中罄净,直吃得秀才大汗淋漓。“店家,结账!”秀才喝道。 一摸兜,坏了,一时忘形,竟忘了囊中早已空空如洗,顿时窘住,刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁,店小二斜着眼耸着肩,一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪,话刚出口便被店小二堵住:“客官,本店小本经营,概不赊账。”见店小二不通融的模样,秀才又向身上摸去,左一摸,右一摸,上一摸,下一摸,好像早晚能摸出几文钱来似的。 店小二心想:“你个穷秀才,看你摸出什么来。”天呀,这不是有辱斯文么?秀才一面摸,一面思量脱身之计。他与店小二答讪:“小二,你家这面何名?”“何名?”店小二学着秀才的腔调说:“biang、biang面。”秀才问:“biang、biang 面?biang、biang字咋写?”这家面店可是远近闻名的老字号,其面做得特殊,面与面板摔打撞击,“biang、biang”也,故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写,店家做面,客人吃面,谁也没去想过。见店小二答不上来,秀才顿时有了主意,他说:“小二,你与老板商量,本人今天没钱,可否写出‘biang、biang’二字,换这碗面吃?”店小二顷刻间回来,说:“成。”店家心想:“古来就没有‘biang、biang’二字,看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕,嘴上嘀咕。

秀才读书,也最认书,古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有,岂可生造乎?”皇上可以造字为名,秀才岂敢与之比肩?秀才满腹心酸,一腔惆怅;寒窗苦读,功不成,名不就,众目睽睽下,落到赖账这般田地,天理不公啊!他一急,心里骂皇上:“什么‘日月当空照’?民间疾苦,哀鸿遍野;宫闱倾轧,豺狼当道;贪官污吏,横行乡里;我秀才寒窗苦读,就因无钱无人,打不通关节,获不取功名……日月何照之有!罢罢罢,你皇上能造字,我秀才何尝不能?”秀才一声大喝:“笔墨伺候!”只见他笔走龙蛇,写了一个大大的字!

(原创)陕西十大怪与biangbiang面 - 孔雀寨主 - 孔 雀 寨

他边写边歌道:“一点飞上天,黄河两边弯;八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一长,东一长,中间加个马大王;心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。”一个字,写尽了山川地理,世态炎凉。

秀才写罢掷笔,满堂喝彩。从此,“biangbiang 面”名震关中。

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(原创)陕西十大怪与biangbiang面 - 孔雀寨主 - 孔 雀 寨

                十大怪(外加一)

陕西特产十大怪,头盖帕帕吃“腰带”。

半坡屋顶自留水,睡觉枕着大砖块。

姑娘长大不外嫁,蹲在地上啃“锅盖”。

盆就是碗碗似盆,油泼辣子是主菜。

名落孙参biang biang 面,要听秦腔吼起来!

 2009.04.22 无心居士 配诗(因为有事,未能及时发表。)

谢谢您的欣赏!

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